Obiettivo: Il Mercato della Terra nasce dalla consapevolezza che produttori e consumatori finali hanno obiettivi comuni, raggiungibili attraverso nuove forme d’incontro e scambio, praticabili grazie al rapporto di vendita diretta. I vantaggi della filiera corta sono svariati: minor costo dei prodotti per il consumatore, grazie all’abbattimento della spesa legata alla distribuzione; giusto compenso per i produttori; riduzione dei costi ambientali dovuti alla distribuzione; maggiore tracciabilità dei prodotti; sensibilizzazione e rivalutazione del proprio territorio e di ciò che esso è in grado di offrire; consumo di prodotti sani e di provenienza certa. In sintesi il Mercato del "buono, pulito e giusto”.

Descrizione: Il Mercato della Terra di Alba è stato inaugurato il 21 marzo 2010. Si svolge tutti i sabati in Piazza Pertinace dalle 9 alle 14; sono circa 30 i produttori che vi partecipano con un proprio banco.
Una grande varietà di prodotti in esposizione caratterizza questo, come tutti i Mercati della Terra: in particolare formaggi a latte crudo, vini, conserve e trasformati tradizionali, prodotti da forno a lievitazione naturale, miele e prodotti dell'alveare, frutta e verdura fresca, salumi e anche carni di struzzo.

Molti dei produttori sono di giovane età, tutti dotati di grande sensibilità rispetto al tema delle produzioni alimentari sostenibili, aspetto che distingue e accomuna quanti partecipano ai mercati del buono, del pulito e del giusto. Sono provenienti dalle aree circostanti Alba, comune di circa 30mila abitanti in provincia di Cuneo: l'Alta Langa, il Roero e le Langhe doglianesi.




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